Muffinki z płynną czekoladą i wiśniami

Przygotowując się do robienia muffinków dla Dzieciaczka, testowałam dziś smak :)

Wpadłam na pomysł żeby zrobić czekoladowe muffinki z wiśniami :)

Wyszło rewelacyjnie.

Składniki:

2 całe jajka,

2 żółtka,

100 g gorzkiej czekolady,

120 g cukru pudru,

100 g masła,

100 g mąki szymanowskiej,

wiśnie (ja dałam z soku mamy, ale następnym razem kupię kandyzowane)

wiórki kokosowe,

czekolada mleczna

Masło z czekoladą gorzką rozpuszczamy albo w kąpieli wodnej, albo zwyczajnie na ogniu. Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę. Do jajek dodajemy ostudzoną czekoladę, powoli , aby jajka się nie ścięły, po wymieszaniu mokrych składników, dodajemy mąkę.

Do foremki na muffinki wkładamy papilotki. Nalewamy łyżkę masy, wrzucamy kawałek mlecznej czekolady, 1-2 wiśnie, zalewamy masą.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. na 12 minut. 

Mam nadzieję, że się podoba :)

Smacznego :)